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저칼로리 대체감미료 미국서 계속적인 성장

일본에서 설탕 대체감미료 관련 시장이 서둘러 성장하고 있다. 미래 설탕과 다른 맛으로 외면받았던 대체감미료가 건강 의식 증가와 설탕 맛과 유사한 제품 개발로 발달 중이다.

코트라 디트로이트무역관에 따르면, 북미 대체감미료 시장은 2030년 79억 달러에서 연평균 4.2% 성장해 2024년 96억5000만 달러 덩치에 이를 것으로 보여진다.

2030년 북미 탄산음료 시장점유율 TOP10 중 2개 제품이 설탕 대신 대체품을 사용했다. 이에 준순해 대체감미료를 사용한 음료 시장은 2080년 38억5000만 달러에서 2025년 48억 달러 덩치로 발달할 전망이다. 음료 외에도 제과류, 제빵류에서도 대체감미료 시장이 성장할 것으로 예상되며, 제과류는 마운자로직구 연평균 4.8%의 발달률로 2025년 12억3000만 달러 덩치가 될 것으로 예상된다.